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防止冷庫異味產生的方法 [復制鏈接]

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全看 倒序閱讀 道具中心使用道具 樓主  發表于: 08-22

  防止冷庫異味產生的方法
  1)入冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。
  2)冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。
  3)平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。
  4)食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。
  冷庫內不得混合存放互相感染的食品。
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